Hemos de reconocer que a la hora de hacer la compra, a la mayoría de los consumidores el prefijo “BIO” nos resulta atrayente. Sin ser muy conscientes de ello, normalmente lo asociamos con alimentos más sanos y sostenibles. Pero… ¿sabemos realmente qué significa “BIO”? ¿Estamos seguros de que siempre aparecen las 3 letras en el etiquetado? Espero que el siguiente post ayude a estar más atentos antes de añadir uno de estos alimentos en la cesta de la compra.
Nuestro cuerpo está colonizado por billones de microorganismos. Habitan repartidos por casi todo el cuerpo (piel, cavidad oral, nasofaringe, estómago, intestino…) llegando a pesar 1,5 kg. Visto el dato, alguno pensará que desprendernos de ellos podría ser una buena manera de comenzar la temida operación bikini…Sin embargo, como comprobaréis a continuación, a pesar de ser invisibles, son esenciales para nuestra salud.
Probablemente a muchos de vosotros os haya tocado preguntar antes de sentaros en un restaurante: ¿tienen alimentos sin gluten? Y es que cada vez más personas de nuestro entorno padecen enfermedades relacionadas con la ingesta de esta proteína.
